酱酒视界漫集丨第1话：酱酒的起源，源起枸萢！（原创漫画）发表时间：2022-09-14 09:37
根据《史记》记载，酱香酒的起源可以追溯到汉武帝时期。 汉武帝派王恢和韩安国去征伐闽越王的时候，王恢曾经派鄱阳令唐蒙去安抚南越。南越王赵胡大摆酒席招待唐蒙，唐蒙吃得很有滋味。其中有一种调味品叫枸酱。 枸树，只生长于蜀贵之地，树叶有绒毛，绒毛会扎手，树皮有韧劲，古时候可以用来做绳索。枸树的果实其实是一种萢，很甜，但是萢上有毛刺，人们不会直接吃，直接吃会扎喉！所以用它来酿酒。 这枸酱呢，属于蜀地特产，是由枸树的果实聚花酿造而成。因为古人酿造果酒缺少下胶和精滤这一过程，酒体浓厚不清，故称为“枸酱”。 这“枸酱”便是如今酱香型白酒的前身。 现在的酱酒通过层层改良，用当地红缨子高粱作原料，大曲酿造，通过严苛的12987工艺，才有了现在的口感醇厚，香飘全世界的酱香酒！  原创漫画丨转载务必注明来处丨切勿擅自改动 官网｜www.j9sj.com Copyright©2022 - 酱酒视界｜版权所有
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